啥发面最快
要快速发面，可以采用以下几种方法：
使用面包机或厨师机
将面粉、酵母、盐、糖和水加入面包机或厨师机。
选择适当的程序，如“快速面团”或“面条”。
开始搅拌和揉面团，直到面团变得光滑柔软。
将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它变得双倍大。
加醋加快发面
在和面加水时添加少许醋，均匀混合和面。
将面混合好后，盖一层干净的湿布，可以加快发面速度。
加白糖催化发面
在面粉中掺入适量白糖，特别是在冬季，可以克服温度偏低、发酵时间长的困难。
添少量白酒发面
在面团的中部挖个小坑，倒入小杯白酒，均匀柔和，大约等待10分钟左右，能够快速发面。
使用高筋面粉
高筋面粉中的蛋白质含量较高，能增加面团的弹性和韧性，有助于面团在短时间内发酵。