鸡子炖汤夏天
在夏天，鸡肉炖汤是一种很好的营养补充方式，可以选择一些具有清热、祛湿、健脾等功效的食材来搭配。以下是一些适合夏天炖汤的食材和做法：
苦瓜鸡汤
材料：鸡腿肉、苦瓜、枸杞、生姜、盐、鸡精。
做法：
1. 鸡腿肉洗净切块，苦瓜去除瓜瓤，切片。
2. 锅中热水烧开，加入鸡腿肉焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡腿肉、苦瓜、姜片，大火煮开。
4. 捞出鸡腿肉，撕成丝，苦瓜与姜片捞出。
5. 汤中加入适量盐和鸡精，煮开即可。
铁观音炖鸡汤
材料：鸡肉、铁观音茶叶。
做法：
1. 将洗干净的鸡肉汆水捞起，取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，然后煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐。