甲鱼炖汤配黄芪

甲鱼炖汤配黄芪是一种传统的药膳食疗方法，具有益气养阴、利水消肿的功效，适合体质虚弱、需要滋补的人群食用。以下是几种常见的甲鱼炖汤配黄芪的做法：

基础版黄芪炖甲鱼

原料：甲鱼1只（约500克），生黄芪60克。

制法：先将甲鱼在热水中游动，使其排尿后再杀，洗净。将甲鱼和黄芪加水适量同煮，至甲鱼烂熟即可。

用法：佐餐食用，可分2~3日服完。

加入枸杞的甲鱼炖汤

原料：鲜活甲鱼一只500g，黄芪50g，宁夏枸杞30g。

制法：先将黄芪切片，取干净纱布包扎好，枸杞子洗净，甲鱼除去内脏切成块，一同放入沙锅，加水至完全浸没，原料上火炖煮。炖熟后撇去黄芪药渣，加葱、姜、精盐、味精调味，上桌即可。

鸽子甲鱼黄芪汤

原料：800毫升水、一只鸽子、半只甲鱼、黄芪3-4片、党参10克、红枣2颗、莲子10颗和2-3片姜。

制法：用开水浇在甲鱼皮上，方便撕去外膜。将甲鱼冷水下锅，加入姜片和白酒焯水去腥。将所有材料放入炖盅，加水和少量白酒，隔水炖1.5-2小时。炖好后，加入枸杞即可。

加入其他药材的甲鱼炖汤

原料：甲鱼1只，鸡半只，红枣6颗，黄芪2克，枸杞子15颗，当归5克，姜3片。