排骨炖汤涮菜

排骨炖汤涮菜是一种非常受欢迎的中式美食，它结合了排骨的鲜美和蔬菜的清爽，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚。以下是一些常见的排骨炖汤涮菜的做法和搭配建议：

排骨炖汤的做法

排骨、玉米、葱、姜、盐。

做法：将排骨切段洗净，玉米切段，葱切段，姜切片。将排骨放入冷水中煮开，捞出备用。另起锅，加入排骨、玉米、姜片和大葱，加白醋煮开后转小火炖煮，最后加盐调味。

排骨、山药、黑木耳、姜、葱、白醋、盐。

做法：排骨切段洗净，山药去皮切滚刀块，黑木耳泡发洗净。将排骨煮开后捞出，加入山药和黑木耳，小火炖煮20分钟，最后加盐调味。

排骨、莲藕、胡萝卜、葱、姜、盐、料酒。

做法：排骨焯水后捞出，莲藕去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。将排骨、莲藕、胡萝卜、葱姜放入高压锅，加料酒和少许盐，炖煮至软烂后调味即可。

排骨冬瓜汤