土鸡炖芋头
土鸡炖芋头是一道营养丰富的家常菜，结合了芋头的软糯与鸡肉的鲜美，既补充了体力，又滋养了身心。以下是制作土鸡炖芋头的基本步骤和所需食材：
食材准备
芋头 300克
土鸡 800克（或半只，根据个人喜好）
姜片 少许
料酒 少许
盐 少许
味精 少许（可选）
葱段 少许
胡椒粉 少许（可选）
酱油 适量（可选）
老抽 适量（可选，用于上色）
椰汁 适量（可选，用于替代部分水，增加风味）
制作步骤
食材处理
芋头择好洗净，削皮后切成大块。
土鸡处理干净，剁成小块，放在冷水中焯血水，捞出洗净。
炒香鸡肉
锅内放入土鸡、葱段、姜片，倒入适量水和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
加入适量的酱油和老抽（如果使用），翻炒均匀，使鸡肉上色。