鱼腥草的叶子炒菜

鱼腥草叶子可以用来炒菜，以下是一种常见的做法：

鱼腥草叶子炒鸡蛋

食材：

新鲜的鱼腥草叶子：150克

鸡蛋：4个

盐：适量

味精：少许

葱花：适量

做法：

准备食材

将鱼腥草叶子洗净后切成段状。

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，用筷子调成蛋液。

炒制

锅中放油烧热后，放入葱花，炒出香味。

加入鱼腥草叶子，翻炒约1分钟。

倒入调好的蛋液，快速翻炒。

加入少量的清水和盐，继续快速翻炒。

待鸡蛋炒熟后，即可出锅装盘。

这种做法简单快捷，鱼腥草叶子的清香与鸡蛋的滑嫩相得益彰，是一道营养美味的家常菜。

其他炒法