夏天金针菇凉菜

夏天制作金针菇凉菜的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌金针菇

配料：金针菇、青椒、红椒、盐、生抽、米醋、鸡精、油、蚝油。

步骤

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。

2. 锅中烧开水，放入金针菇焯水2分钟，捞出放凉后挤干水分。

3. 青椒和红椒切碎，调成汁（盐、生抽、米醋、鸡精、蚝油）。

4. 将青红椒碎放在金针菇上，浇上料汁。

5. 锅中烧热油，泼在金针菇上即可食用。

凉拌蒜香金针菇

配料：红辣椒、大蒜、小葱、金针菇、陈醋、芝麻油、盐、生抽、鸡粉。

步骤

1. 金针菇洗净撕成小朵，焯水2分钟，过凉水。