虾仁冬瓜莲藕汤

虾仁冬瓜莲藕汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

冬瓜：500克

虾仁：200克

莲藕：100克

姜：几片

葱：1根

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

冬瓜处理

冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。

选择水分多、纹路浅的冬瓜，口感更佳。

虾仁处理

虾仁洗净，去掉虾线。

加入少许料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟，去腥增香。

莲藕处理

莲藕去皮，切成薄片或小块，确保莲藕熟透。

炖汤

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。