鱿鱼炒云豆角

鱿鱼炒云豆角是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：

用料

干鱿鱼 4只

盐 2克

糖 适量

生抽 1勺

生粉 1勺

姜丝 适量

花生油 适量

料酒 适量（可加可不加）

步骤

干鱿鱼提前3个小时浸泡，洗净后表面切网状，再切小块。

姜切丝，糖、盐、生抽、生粉、料酒搅拌均匀。

豆角洗净，切段。

起油锅，放鱿鱼爆炒2分钟，放豆角炒2分钟后，盖锅盖煮5分钟左右，上菜开吃。

做法二：

用料

鱿鱼150克

豆角350克

蒜头适量

盐适量

味精适量

步骤

油锅烧热，放入蒜粒爆香。

放入焯过水的鱿鱼略炒。

倒入豆角翻炒片刻。

调入少许盐，翻炒均匀，倒入少量水。

盖上盖焖煮片刻，关火，最后调入味精，翻炒均匀即可。

做法三：

用料

豆角 适量

盐 适量

干鱿鱼提前用清水泡发一下

步骤

豆角摘小段并洗净备用。

干鱿鱼改刀切小块备用。

锅中热油放入鱿鱼炒香。

放入豆角。

翻炒均匀。

加入适量盐调味。

加入适量清水，焖炒几分钟入味即可。

做法四：

用料

冰鲜鱿鱼2条

长豆角3两

老干妈豆豉香辣酱

蒜两瓣

盐、糖、鸡粉各少许

步骤

鱿鱼摘洗干净，将鱿鱼头分切两半，鱿鱼身切圈状，开水焯烫两分钟捞出沥干备用。

豆角洗净切寸段，开水焯烫后捞出。

蒜瓣切片备用。

炒锅注油烧热，下蒜片炒香后，入鱿鱼翻炒，炒至鱿鱼没有水分。

加入一大勺香辣酱，再下豆角煸炒，根据口味加适量盐、少许糖和鸡粉调味后盛盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。