炒菜里面有肉片的

山药炒肉片

食材：山药300克、猪里脊肉100克、鸡蛋清40克、豌豆淀粉5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克。

做法：

1. 山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯烫后捞出。

2. 里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，大葱切碎。

3. 锅中放油烧热，将里脊肉倒入划散，变白色后盛出。

4. 锅内再加植物油烧热，放入葱丁煸出香味。

5. 加入山药片煸炒片刻，加盐、味精炒入味。

6. 倒入炒过的肉片翻炒几下即可出锅。

杏鲍菇炒肉片

食材：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油。

做法：

1. 杏鲍菇洗净切片、葱姜切丝、蒜切片。