西兰花能不能用肉炒菜

西兰花 可以用肉炒菜。以下是一些具体的做法和所需材料：

材料准备

西兰花1个

猪肉（瘦肉或五花肉）200克

大蒜3瓣

生姜1小块

食用油适量

盐适量

生抽酱油1汤匙

料酒1汤匙

白糖1茶匙

淀粉1茶匙

清水适量

做法步骤

西兰花洗净，切成小朵；猪肉切成薄片或肉丝；大蒜和生姜切末。

将猪肉片放入碗中，加入料酒、生抽酱油、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分备用。

锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，然后加入腌制好的猪肉，快速翻炒至肉变色。

将焯水后的西兰花加入锅中，与肉一起翻炒。

根据口味加入适量的盐和生抽酱油，快速翻炒均匀。

炒至西兰花熟透，猪肉完全熟透后，可以尝一下味道，调整盐量，然后出锅装盘。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的西兰花炒肉。这道菜不仅营养丰富，而且口感丰富，适合家庭日常食用。