腌制的雪里红和豆腐

雪里红和豆腐可以一起炖制，制作出美味的菜肴。以下是几种常见的做法：

雪里红炒豆腐

将腌制好的雪里红切小段，用水泡至一小时，然后过一次水洗洗空干水分备用。

豆腐切小块，越小越好。

锅内倒入玉米油和猪油，烧热后放入雪里红翻炒一会儿，然后下入豆腐继续翻炒。

加入酱油、鸡精、姜片、葱段和少许食盐，炒几下后加汤，中火炖十五分钟，然后改大火收汁。

雪里红炖豆腐（带五花肉）

腌制好的雪里红用水泡一会，泡去盐分。

雪里红攥去水分切段，五花肉切片，葱姜切碎。

豆腐切块。

锅内油烧热，下入五花肉煸炒，加入花椒粉、葱花、姜片炒香。

倒入雪里红继续煸炒，锅内加水，放入豆腐块中火炖。

雪里红好了豆腐入味，加鸡精关火即可。