包子放什么是黄色的
包子放什么会变黄有以下几种情况：
食用碱 ：食用碱（碳酸氢钠）在作用后残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味，从而使包子变黄。泡打粉：
泡打粉是一种化学膨松剂，属于碱性物质，如果用量过多，会导致包子面皮变黄。
蒸制时间过长：
包子蒸的时间越长，颜色就会越黄，这是因为面粉中的淀粉和空气长时间发生氧化反应，导致变黄。
面粉问题：
使用的面粉品质不好或者加工精度不高，也可能导致包子变黄。
其他添加剂：
有些添加剂如老面（含有乳酸菌）过多也会使包子变黄。
建议
在制作包子时，要严格按照配方比例使用碱和泡打粉，避免过量。
控制好蒸制时间，避免蒸得太久。
选择高质量的面粉，尽量使用加工精度较高的面粉。
如果使用老面发酵，注意控制用量，避免过多。
通过以上方法，可以有效避免包子变黄的问题。