木耳炖腊肠

木耳炖腊肠是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

黑木耳：3-6朵

腊肠：半根

白萝卜：一截

盐：适量

鸡汁（鸡精/味精）：适量

葱、姜、蒜：适量

胡萝卜：少许

香菜：少许（可选）

做法步骤：

泡发木耳：

提前将黑木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

准备腊肠：

将腊肠切成薄片。

准备白萝卜：

去皮后切成块。

焯水：

将白萝卜块、泡发好的木耳和腊肠片分别焯水一分钟，捞出沥干水分。

炖汤：

在汤碗中加水，将白萝卜块放在最下面，上面放黑木耳，腊肠片铺在最上面。将汤碗放入大锅中，盖好盖子，隔水炖煮，大火烧开后转中小火炖30-40分钟。

调味：

炖好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡汁（鸡精/味精）调味。由于腊肠本身有咸味，放盐之前建议先尝一下汤再放。

出锅：

最后撒上葱花和香菜（可选）即可出锅。

小贴士：