鸡腿生姜炖汤

鸡腿生姜汤是一道美味且营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是中老年人。这道汤品不仅能够滋养身体，还有助于舒缓关节不适。以下是制作鸡腿生姜汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿：4枚

生姜：适量

枸杞子：适量

当归：5-6片

川芎：适量

香叶：适量

红枣：几颗

胡椒粉：适量

白兰地：2大勺

芝麻油：1大勺

盐：适量

做法

鸡腿清洗干净，砍成块状。

生姜洗净后拍扁。

枸杞子清洗干净，用白兰地浸泡备用。

当归、川芎、香叶、红枣等药材清洗干净备用。

在锅中倒入适量清水，放入当归、川芎、生姜和香叶，开中火煸出香味。

加入3-4杯水，一大勺芝麻油，慢火煮出药材的味道。

在另一个锅中，将鸡腿块煎制定型，不用煎得太焦。

将煎好的鸡腿块放入汤锅中，加入红枣、枸杞子和泡枸杞的酒，再加入白兰地。

大火烧开后转小火煮45-60分钟，撇去汤面上的浮沫。

根据个人口味加入适量盐进行调味。

煮至所有材料熟烂入味后，即可出锅享用。

小贴士

选材：建议选择肉质鲜嫩、品质上乘的鸡腿，搭配新鲜饱满的生姜。

烹饪时间：炖煮时间不宜过长，以免破坏食材中的营养成分。

调味：可以根据个人口味适量添加其他调料，如胡椒粉、料酒等，以增加汤品的风味。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味可口、营养丰富的鸡腿生姜汤了。这道汤品不仅适合家庭日常食用，还可以作为中老年人保养腿脚的理想选择。