小肠炖汤排骨

小肠炖汤排骨是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括小肠和排骨。以下是几种不同的小肠炖汤排骨的做法：

基础版小肠排骨汤

食材：熟小肠200g，排骨2根，食用油少许，葱花少许，胡椒粉少许，盐2g，味精2g。

步骤：

1. 熟小肠切成小段备用。

2. 排骨剁成小段，清洗后冷水下锅加入姜片、料酒焯血水捞出冲洗干净。

3. 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨煸炒后加入适量水大火烧开，放入小肠炖30分钟。

4. 锅内撒入盐、味精和胡椒粉调味，关火出锅。

加入莲子、干贝和香菇的小肠排骨汤

食材：小肠600g，排骨400g，莲子适量，干贝适量，香菇10个，盐适量。

步骤：

1. 小肠洗净，打结，焯水。

2. 排骨洗净，焯水待用。