甘蓝怎么炖汤

甘蓝可以通过多种方式炖汤，以下提供几种常见的甘蓝汤品制作方法：

甘蓝菠菜汤

材料：甘蓝50克，菠菜50克，鸡汤150克，姜丝、盐、味精、香油各少许。

做法：

1. 甘蓝切丝，焯水；菠菜切段。

2. 锅中倒入鸡汤，放入甘蓝和菠菜段同煮，待汤沸后，打去浮沫，加入调料，淋上香油即可。

虾皮鸡蛋甘蓝汤

材料：虾皮、鸡蛋、甘蓝。

做法：

1. 甘蓝洗净切丝。

2. 鸡蛋打散后摊成鸡蛋皮，切成和甘蓝大小相同的丝。

3. 锅中放清水、姜丝、虾皮烧开，下甘蓝煮开，放入盐，然后洒上鸡蛋丝即可。