鸡胗怎么炖汤给小孩吃

独脚金健脾消食汤

食材：独脚金10克、鸡胗3-4个、谷芽5克、麦芽5克、麦冬5克、生姜1块、蜜枣1颗、盐1克、清水2碗。

做法

1. 准备食材，独脚金洗净，鸡胗切刀花或薄片，谷芽和麦芽炒过，生姜切片，蜜枣去核。

2. 鸡胗放入冷水锅中，加姜片和料酒，煮沸1分钟去腥，捞出冲洗干净。

3. 将所有食材放入炖盅内，加清水和姜片，隔水蒸炖1小时左右，加盐调味即可。

健脾消食鸡汤

食材：鸡胗2至4个、鸡内金1个、白术5克、干山药10克、太子参5克、姜。

做法

1. 鸡胗和鸡内金清洗干净，鸡内金刮洗干净后切片。

2. 锅中加水，倒入鸡胗和鸡内金，加姜片和料酒焯水断生，捞出备用。

3. 白术、太子参、干山药和果皮清洗干净，备用。

4. 将所有食材放入炖盅内，加姜片和开水，炖制1.5小时至2小时，或煲汤1小时。

香卤鸡胗汤

食材：鸡胗500克、油适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、生姜适量、老抽2汤匙、剁椒2汤匙、香菜适量、大蒜适量。

做法

1. 鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。

2. 锅中加油，炒香葱、姜、蒜，加入鸡胗翻炒至变色。

3. 倒入高汤和水，煮开后加入盐、老抽、剁椒，煮至鸡胗软烂入味，撒上香菜即可。

这些做法不仅美味，还具有一定的健脾消食功效，适合小孩食用。可以根据孩子的口味和喜好选择合适的做法。