榴莲皮油炸

榴莲皮油炸的方法如下：

酥皮面300克

榴莲馅100克

1. 将面粉平分成两份，一份加油和酥面（面：油=1:1），另一份加油和水和成水面（面：油：水=10:2:5），然后将酥面和水面混合在一起，揉成酥皮面。

2. 将酥皮面擀成长方形，切成5厘米见方的面皮，中间放入榴莲馅，搓捏成椭圆形，用剪刀剪出均匀的榴莲角成生坯。

3. 将生坯放入120℃的油锅内，用小火慢慢炸，待生坯炸熟浮出油面即可捞出，用餐巾纸吸去油脂即可。

确保油温适中，以免炸焦。

榴莲肉需先去除多余水分并搅匀，以确保口感细腻。

通过以上步骤，您可以制作出外酥里嫩、香甜可口的榴莲皮油炸食品。