炖汤春季粤菜做法

人日“七宝羹”

所需食材：菜花100克、芹菜1100克、百合100克、韭菜50克、小葱50克、大蒜3瓣、马蹄粉芡适量、花生油适量、食盐适量、生姜一小块。

做法

1. 将所有食材清洗干净后切碎备用。

2. 锅中加入约1000毫升清水，大火烧开。

3. 放入适量的花生油和生姜，切碎的芹菜和百合煮沸。

4. 煮沸后转小火，放入菜花和韭菜碎煮烂。

5. 放入马蹄粉芡，葱花和大蒜再次煮沸后调入食盐调味即可。

参芪栗子鲜鸡汤

所需食材：母鸡一只、党参25克、北芪25克、栗子肉200克、红枣8个、食盐适量、生姜一小块。

做法