腊羊腿怎么炖汤

腊羊腿炖汤的步骤如下：

准备食材

腊羊腿 800g

姜 适量

八角 适量

枸杞 适量

罗汉果 2个

白萝卜 500g

胡萝卜 200g

姜蒜葱 10g

干辣椒 5g

花椒 5g

油辣椒 10g

盐 3g

料酒 20ml

老抽 10ml

初步处理

羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用。

锅中加水，放姜片，倒入羊肉焯水，水开后去除血水，捞起备用。

炖汤

锅中放入适量的水煮开，放入焯好水的羊肉和姜片。