贵州遵义糯米饭特点

贵州遵义糯米饭具有以下特点：

独特的佐料搭配：

遵义糯米饭的佐料非常丰富，包括粉丝、榨菜、香菇、肉丁等，辣椒也有两种可选择，使得糯米饭风味独特。

豌豆糯米饭：

遵义有一种特色的豌豆糯米饭，将豌豆熬制烂熟后浸入筒子骨和鸡骨熬制的高汤中，拌入糯米饭中，使每一颗米粒都被汤汁包裹，增加了糯米饭的鲜美。

多样的吃法：

遵义糯米饭不仅可以炒、拌、泡汤，还可以加入各种配料如腊肉、豆腐干等，吃法多种多样。

口感软糯：

遵义糯米饭选用优质糯米制作，口感软糯细腻，香气四溢，每一粒糯米都充分吸收了调料的味道，入口即化。

营养丰富：

糯米本身营养丰富，加上各种配料，使得遵义糯米饭不仅美味，而且具有较高的营养价值。

历史悠久：

贵州糯米饭的历史悠久，早在清朝嘉庆年间就已颇有名气，是贵州当地人的日常美食，也是苗族等少数民族的传统佳肴。

无添加剂：

遵义糯米饭的配料干净，无添加剂，让人吃得放心。

综上所述，遵义糯米饭以其独特的佐料搭配、多样的吃法、软糯的口感、丰富的营养、悠久的历史和干净卫生的特点，成为了贵州地区一道具有代表性的传统美食。