黑米饭用什么泡最好吃

黑米饭用 温水泡最好喝。温水泡黑米能够加速黑米的吸水过程，使其更容易煮烂，同时避免黑米中的营养元素因温度过高而流失。具体做法是将黑米倒入大碗中，加入适量的温水（水温约50度，水量需是黑米的2倍多），浸泡至黑米用手指一掐一撮就能开裂的状态。为了保持黑米的口感和营养成分，建议将泡好的黑米放入冰箱冷藏室继续浸泡24小时。之后，将黑米连同泡米的水一起倒入电压力锅内胆，加水没过米平面一指高，开启喷香米饭按键进行烹煮。

此外，也可以使用冷水泡黑米，但需要较长时间的浸泡（夏季一昼夜，冬季两昼夜），以使黑米充分吸收水分。煮黑米饭时，可以将泡好的黑米和洗净的大米一起放入锅中，加水没过米平面，盖上盖子，按煮饭键即可。煮好后，让黑米饭在锅里焖15分钟，这样可以使黑米饭更加松软可口。

综合来看，温水泡黑米能够使黑米饭更加美味且营养，是最佳的选择。如果条件允许，建议使用温水泡黑米，并浸泡24小时，以获得最佳口感和营养保留。