怎么把芋头切成条

芋头条状切法如下：

挑选芋头：

挑选2-3个新鲜芋头，去皮后切成大拇指粗的条状。

煮芋头：

将切好的芋头条放入清水中，加入一片生姜，中火煮至七分熟。用筷子戳一下，感觉略有硬心即可捞出沥干水分。

裹粉：

将煮好的芋头条放凉后，裹上一层薄薄的玉米淀粉。这一步能让成品外酥内软，口感更好。

炸芋头：

锅中倒入适量油，油温5成热时，将裹粉后的芋头条放入，中小火慢炸。油温不要太高，否则容易外焦内生。等芋头条表面金黄时捞出沥油。

准备调味料：

根据个人口味，准备白砂糖、炼乳等调味料，拌匀。也可以根据个人口味调整甜度。

裹调味料：

将炸好的芋头条趁热裹上调味料，撒上熟芝麻，一道外酥内软、甜香可口的芋头小食就完成了。

这种切法制作出的芋头条外酥内软，甜香可口，非常适合作为小吃或零食。