水芋头炖肉
水芋头炖肉是一道传统的家常菜，以其香酥嫩滑的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。下面是这道菜的详细做法：
所需材料
猪肉块 500 克
芋头 500 克
姜块 3 片
大葱段 2 段
料酒 2 汤匙
酱油 2 汤匙
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
水 适量
做法步骤
准备食材
将猪肉块切成适当大小的块状，用开水烫烫去除血水和杂质，然后捞出备用。
芋头去皮、洗净，切成适当大小的块状，用清水浸泡片刻以去除部分淀粉。
炒制
热锅倒入适量的油，加入姜块和葱段，炒出香味。
将猪肉块加入锅中，翻炒至肉块变色。
加入料酒，煮开一会儿以去腥味。