怎么做油炸酸辣鱼头

油炸酸辣鱼头是一道色香味俱全的传统美食，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鱼头1个

葱适量

姜适量

蒜适量

洋葱适量

豆豉酱适量

泡椒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

干辣椒适量

烧烤粉适量

料酒适量

白糖适量

白醋适量

蚝油适量

蒸鱼豉油适量

胡椒粉适量

花雕酒适量

猪油适量

制作步骤

鱼头腌制

鱼头洗净，用盐和烧烤粉均匀抹在鱼头上，腌制15分钟。

炒制配料