不放盐不油炸油条的做法

准备食材

面粉：300克

鸡蛋：1个

酵母粉：3克

温水：160毫升

食用油：适量（用于涂抹和炸制）

制作面团

将面粉放入大盆中，加入酵母粉，搅拌均匀。

磕入鸡蛋，加入少量温水，边加边搅拌，搅拌成絮状。

加入食用油，继续揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

处理面团

发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。

用擀面杖将面团擀成长方形面片，切成宽约1厘米的小长条。

每两条面片叠在一起，用筷子在中间轻轻压一下，形成油条形状。

醒发和烤制