藕片炖汤家常做法

藕片炖汤是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

材料

猪肉（瘦）100克

莲藕400克

干香菇10克

葱末、姜丝、料酒、盐、味精、糖

步骤

猪肉洗净切片，用葱末、姜丝、料酒和少许盐腌制5分钟。

冬菇泡发洗净，藕洗净削皮切片。

汤锅加油烧热，先煸炒肉片，加清水2000克，冬菇、藕片、料酒、糖煮5分钟，加盐、味精调味即可。

做法二

材料

莲藕400克

猪肉（排骨更佳）400克

萝卜半条、玉米半条、红枣30g、枸杞10g、红糖50g、冰糖10g、姜片5片

步骤

排骨焯水去血沫，莲藕切块，红枣和枸杞泡发。