各地香辣的美食

四川美食

四川以其麻辣鲜香而著称，以下是几道经典的四川香辣美食：

回锅肉：猪肉片先煮后炒，搭配辣椒和青蒜，味道鲜美。

麻婆豆腐：豆腐与牛肉末、辣椒和花椒煮成，麻辣鲜香。

鱼香肉丝：猪肉丝与木耳、胡萝卜等炒制，佐以鱼香调料。

毛血旺：以鸭血、毛肚等为主料，麻辣鲜香，热气腾腾。

夫妻肺片：熟牛肉片和熟牛舌片拌以麻辣调料，味道浓郁。

宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米的炒制，加入辣椒和花椒，口感丰富。

水煮鱼：鱼肉片在辣椒和花椒的沸汤中烫煮，麻辣鲜美。

酸菜鱼：酸菜与鱼炖煮，酸辣可口，开胃提神。

重庆美食

重庆美食以麻辣著称，以下是几道著名的重庆香辣菜肴：