油炸带鱼放什么淀粉好吃
炸带鱼时，可以使用以下几种淀粉来增加口感：
玉米淀粉
玉米淀粉能够充分包裹带鱼，使炸出来的带鱼既酥脆又不会过分膨胀，能保持带鱼的外形，且较长时间都不会疲软。
建议在裹粉时确保带鱼表面完全被玉米淀粉覆盖，这样可以达到更好的酥脆效果。
红薯淀粉
红薯淀粉可以增加酥脆感，但用多了口感会变硬。
可以与面粉和玉米淀粉混合使用，以达到外焦里嫩的效果，且不容易糊锅或粘锅。
面粉
面粉可以用来裹带鱼，但容易脱浆且放一段时间后容易变软。
可以与玉米淀粉和红薯淀粉混合使用，以改善口感和保持酥脆度。