自制面包电饭锅多少度

使用自制面包的电饭锅时，需要将温度设置在 103度左右。这是因为电饭锅的最高温度为103度，并且在这个温度下进行煮制。虽然面包通常需要在170度的温度下烤制，但电饭锅的加热方式和水蒸气的温度与烤箱不同，因此不能直接使用170度。在电饭锅中制作面包时，可以采用以下步骤：

1. 将面团放入电饭锅中，用煮饭模式进行第一次发酵，通常需要约30分钟至1小时，直到面团体积膨胀一倍。

2. 发酵完成后，将面团取出，排气并整形，然后放入电饭锅中，再次按下煮饭模式进行第二次发酵，约20至30分钟。

3. 在第二次发酵完成后，可以在面团表面刷上一层全蛋液，然后按下煮饭模式进行烘烤，直到面包表面呈金黄色。

请注意，由于电饭锅的加热方式和水蒸气的温度与烤箱不同，因此制作出来的面包可能与在烤箱中烘烤出来的面包有所不同。在实际操作中，可能需要根据具体情况调整温度和时间，以达到最佳的烘焙效果。