隔水蒸米饭放多少水

蒸米饭时，米和水的比例通常建议为 1:1.2至1:1.5。具体比例可以根据米的类型、新鲜度以及个人口味偏好进行适当调整。

一般比例

1:1.2至1:1.5。

如果使用压力锅，建议按照压力锅说明书调整比例，因为压力锅蒸米饭的效果与水量有很大关系。

特殊米种

对于新米，吸水性较好，可以用1:1.2的比例，水量稍微少一些。

对于陈米，吸水性稍弱，水量可以多一点，约为1:1.5。

其他建议

在加水后，可以加入少量白醋和食用油，使米饭更加香软、油润光亮。

蒸好后不要立即开盖，焖5分钟再吃，这样米饭的口感会更好。

建议

使用电饭煲：如果使用电饭煲，可以根据内胆刻度加水，这样更为准确。

使用蒸锅：如果使用蒸锅，可以用手指测量水面高度，大约高出米面1厘米左右为佳。

尝试调整：根据个人口味，可以适当调整水量比例，多做几次尝试，找到最适合自己的口感。

通过以上方法，你可以蒸出粒粒分明、香软可口的米饭。