蓝莓杏仁豆腐

蓝莓杏仁豆腐是一道结合了蓝莓的酸甜和杏仁的香醇的甜点，口感细腻，深受喜爱。以下是几种不同的蓝莓杏仁豆腐做法：

经典做法

食材：

小白杏仁（甜杏仁）

蓝莓酱

吉利丁（可选，用于增加凝固度）

步骤：

1. 将杏仁打碎，加入适量清水打成浆，过滤后备用。

2. 将杏仁浆煮沸，加入白糖和吉利丁（如果使用），继续煮沸至完全溶解。

3. 将杏仁浆倒入模具中，冷却凝固。

4. 取出凝固的杏仁豆腐，切成小块。

5. 在杏仁豆腐上淋上蓝莓酱，冷藏后切片即可食用。

水果装饰做法

食材：

半成品杏仁豆腐

蓝莓酱

虾仁、西瓜丁、黄瓜丁、保鲜杏仁片

步骤：