香菇豆角怎么保养

香菇豆角的保养方法主要包括清洗、切割、浸泡、晾干和保存等步骤。以下是详细的保养方法：

清洗

将豆角400克先水泡几分钟，再冲洗几遍，洗净后去除两边老纤维，用刀斜切一寸左右的小段，装入盘中备用。

把豆角清洗干净之后，控水捞出，再放在阴凉通风的地方，把豆角上面的水渍给它吹干，把水渍吹干之后，在保存的过程中就不会变质。

切割

香菇在淡盐水中需要漫泡十几分钟，这样能够达到杀菌，和消除残留物的作用。然后捞出再用清水仔细洗几遍，特别是伞内杂质一定要清洗干净，最后沥干水分，在菜板上将每个香菇，一分四份装盘等下一步操作。

将豆角切成适当的长度，方便后续的烹饪。

浸泡

香菇在淡盐水中浸泡十几分钟，达到杀菌和消除残留物的作用。

晾干

把豆角上面的水渍吹干，或者将豆角焯水后晾干水分，然后放入保鲜袋中，排掉里面的空气，放入冰箱冷冻层保存。

保存

将处理好的豆角和香菇分别放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量去掉空气，放入冰箱冷藏室中保存。

将豆角切成段后，放入冷冻袋中，尽量去掉空气，放入冰箱冷冻室中保存。