我想问猪肉的冷

猪肉在中医营养学中被认为 性平，既不是寒性也不是热性。它具有补肾滋阴、养气润燥、益气消肿的功效，适用于热病伤津、气虚羸弱、燥渴、消渴等症状。因此，从中医的角度来看，猪肉并不属于寒性食物。

然而，也有观点认为猪肉应该是微寒的，因此体质虚弱且偏寒的人应该少吃。这种观点可能源于猪肉含有热量偏低，属于偏寒肉类。

综合来看，猪肉在中医理论中被视为性平的食物，不属于寒性。但不同体质的人可能会有不同的反应，偏寒体质的人建议适量食用。

关于猪肉的保存方法，以下是一些建议：

冷藏：

猪肉一般情况下需要冷藏的温度是零下5度左右，这样可以保存一周左右。建议尽早食用，以保证最佳口感和营养价值。

冷冻：

将猪肉切成块状后放入塑料袋中，然后放进冰箱冷冻室。这样可以较长时间保存，但解冻后口感可能不如新鲜猪肉。

冷却：

冷鲜肉是在屠宰后迅速冷却，并在24小时内使肉尸降为0℃~4℃，然后在后续加工、运输和销售过程中始终保持在0℃~4℃条件下。这种肉质的口感和保质期都比冷冻肉更好。

根据以上信息，如果你体质偏寒，建议适量食用猪肉，并注意保存方法以保持最佳口感和营养价值。