油炸方便面怎么调馅
油炸方便面的调馅儿可以根据个人口味进行创新,以下提供几种常见的调馅儿方法:
基础款
食材:方便面、鸡蛋、香肠、蔬菜(如胡萝卜、青椒)、火腿肠、调料包(如烧烤酱、蚝油)。
步骤:
1. 方便面煮熟后过凉水,沥干备用。
2. 香肠、胡萝卜、青椒、火腿肠切丁或片。
3. 鸡蛋打散,加入方便面中拌匀。
4. 将所有食材混合,加入适量调料包,搅拌均匀。
5. 锅中加油,将调好的馅儿做成丸子或条状,炸至金黄酥脆。
烤肉风味
食材:龙须面、烤肉料、食用油。
步骤:
1. 龙须面煮熟后过凉水,沥干备用。
2. 拌入烤肉料,拌匀。
3. 锅中加油,将拌好的面炸至金黄翻面,至两面金黄酥脆。
肉类馅儿
食材:猪肉馅、方便面、姜末、葱末、料酒、酱油、耗油、鸡蛋。
步骤:
1. 猪肉馅中加入姜末、葱末、酱油、料酒、耗油,搅拌均匀。
2. 方便面捏碎或压碎,加入鸡蛋,拌匀。
3. 将肉馅与方便面混合,搅拌均匀。
4. 锅中加油,将调好的馅儿做成丸子或条状,炸至金黄酥脆。
海鲜馅儿
食材:鲜虾、猪肉馅、方便面、葱姜蒜、盐、味精、淀粉、料酒。
步骤:
1. 鲜虾去头、去壳、去虾线,剁成虾泥,与猪肉馅按1:1比例混合。
2. 加入葱姜蒜、盐、味精、淀粉、料酒,搅拌均匀。
3. 方便面捏碎,加入虾泥中拌匀。
4. 将调好的馅儿做成丸子,炸至金黄色。
辣味风味
食材:方便面、烧烤酱、奥尔良腌料、淀粉、鸡蛋、辣椒粉、花椒粉等。
步骤:
1. 方便面煮熟后过凉水,沥干备用。
2. 加入烧烤酱、奥尔良腌料、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀。
3. 锅中加油,将调好的馅儿做成丸子或条状,炸至金黄酥脆。
这些调馅儿方法可以根据个人喜好进行调整,添加不同的蔬菜、肉类或海鲜,创造出独特的风味。炸制时注意火候控制,避免外焦里生。