制作香辣大甜菜的步骤

材料准备

甜菜

黄豆

蒜

八角

盐

橄榄油

白砂糖

前期处理

将黄豆提前泡发煮熟备用。

将甜菜削去外皮，洗净后切细丝。

蒜1瓣切片，另2瓣切末。

烹饪步骤

炒锅里倒入橄榄油加热，爆香蒜片和八角。

倒入甜菜丝翻炒片刻，加入黄豆同炒。

加入适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。

调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。

这样，一道香辣大甜菜就制作完成了。请根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。