油炸金针菇用什么酱好吃

油炸金针菇时，可以根据个人口味选择不同的酱料来增加风味。以下是一些推荐的酱料：

取一小碗，放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁。

大火烧油至7成热，取少许金针菇放入蛋糊中，使金针菇表面均匀地裹上蛋糊，放入油锅中炸至淡金黄色，捞出沥干油分。

用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘，最后淋上芝麻香油酱。

花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气。

可以用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也可以作为甜饼、甜包子等馅心配料。

炸好的金针菇可以蘸上大喜大原味烤肉酱，口感特别香。

将炸好的热油浇在辣椒粉中，拌均匀，加入白糖、花椒油、料酒、食盐等调料，制作成红油。

将金针菇煮熟后，捞出过一遍凉水，控水待用，然后炒锅中放入红油，放入蒜片、剁椒酱、榨菜、豌豆和花生，炒熟后放入金针菇，再加入剩余的红油拌均匀。