油炸包菜咸菜的做法

油炸包菜咸菜的做法如下：

准备食材

包菜1个

辣椒粉1勺

孜然粉1勺

白芝麻2勺

盐少许

鸡精1勺

耗油1勺

生抽1勺

白糖半勺

番茄酱2勺

食用油适量

制作过程

将包菜洗净，切掉底部，从中间切开，去掉硬根部分，切厚片，再切成合适的大小。

将白芝麻、辣椒粉、孜然粉放入碗中，淋热油激发香气，然后加入盐、鸡精、耗油、生抽、白糖、番茄酱，搅拌均匀备用。

将包菜用竹签串起来。

锅中加入宽油，大火烧至油温七八成热（约180°C），下入包菜，转中火，炸至上色，捞出控油。

刷上调好的酱料，即可享用。

小贴士：

炸包菜时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好后刷上酱料，可以增加风味，使包菜更加美味。