虾仁排骨西兰花

虾仁排骨西兰花

材料

速冻虾仁：适量

西兰花：适量

蒜：适量

酱油：适量

生粉：适量

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

耗油：适量

白糖：适量

椒盐：适量

葱：适量

姜：适量

干辣椒：适量

做法

虾仁处理

虾仁解冻后洗净，去掉背部肠线备用。

虾仁加入适量酱油、生粉（或淀粉），腌制10分钟左右。

西兰花处理

西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，注意头朝下浸泡。

西兰花去掉粗茎，切成小朵，锅内加少许盐，待水沸后下锅焯至八成熟后捞出。

蒜香排骨