早餐小菜备餐

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、青红辣椒、香菜、蒜

制作步骤：

1. 香菜、青红辣椒、蒜切片，放置一旁备用。

2. 黄瓜去头去尾，从中间切开，挖去瓜瓤，切成约5厘米的小段。

3. 将切好的黄瓜放入大盆中，加入白糖和盐，腌制两小时。

4. 黄瓜腌制出水变软后，用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 加入3勺海鲜酱油（约60毫升）、2勺醋（约40毫升）、1勺生抽（约20毫升）、1勺白糖（约20克）。

6. 再加入切好的青红辣椒、香菜、蒜片，充分抓拌均匀。

牛肉丸萝卜煲

食材：牛肉丸、萝卜、鸡蛋

制作步骤：