蒜蓉肉片炒菠菜

蒜蓉肉片炒菠菜是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

菠菜：300克

猪肉：100克（建议使用里脊肉或瘦肉）

大蒜：3-4瓣

盐：适量

食用油：适量

酱油：少许（可选）

料酒：少许（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

蚝油：少许（可选）

水淀粉：少许（可选，用于勾芡）

白芝麻：少许（可选，用于装饰）

步骤

准备食材

菠菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。

猪肉切成薄片或丝，加入盐、料酒、白胡椒粉（可选）腌制10分钟。

大蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入菠菜段快速焯烫1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末炒出香味。