油炸鸡翅不放面包糠吗

油炸鸡翅 可以不放面包糠。以下是一些不裹面包糠的炸鸡翅做法：

裹淀粉糊

鸡翅清洗干净后，沥干水分。

在鸡翅上裹上一层淀粉糊，这样可以使鸡翅外皮酥脆，且不油腻。

直接裹面粉

鸡翅清洗干净后，沥干水分。

在鸡翅上直接裹上一层面粉，然后油炸，这样可以使鸡翅外皮酥脆，但需要注意面粉的比例和裹粉的方法，以避免外皮发硬或回软。

调制脆皮糊

脆皮糊的调制方法包括面粉、淀粉、蛋液和植物油按一定比例混合。

将鸡翅裹上脆皮糊后油炸，可以使鸡翅外酥里嫩。

使用其他裹粉

除了面包糠，还可以使用生粉或其他粉类来裹鸡翅，以达到外酥里嫩的效果。

这些方法都可以使炸鸡翅外皮酥脆、肉质鲜嫩，且不会过于油腻。你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。