螃蟹炖窝瓜

螃蟹炖窝瓜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料 ：活螃蟹1斤，窝瓜2斤。

辅料：

豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。

做法

将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。

窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。

将豆油倒入锅中，加热后放入葱花、窝瓜并炒拌。

放入螃蟹炒拌十五分钟后，放入酱油、醋、十三香、盐等炒拌，加足温水。

急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。

出锅前放入味精即可。

特点：

味鲜可口，汤清香而不腻。

做法二

主料：

螃蟹3只，窝瓜半个，土豆2个。

辅料：

葱1根，香菜1根，虾皮1把。

做法

姜窝瓜切成块，土豆切块（不喜欢吃的可以不放），螃蟹中间切两半，葱切小段备用。

起锅烧油，加入葱和窝瓜、土豆一起翻炒，然后加入酱油、盐、十三香，再次翻炒，然后加入螃蟹。

做法三

主料：

螃蟹适量，窝瓜适量。

辅料：

猪油、盐、味精、葱、姜适量。

做法

将小蟹用刷子刷净，窝瓜去皮，去籽，切大块。

锅中放猪油，葱姜切末炝锅，倒入清水，烧开后熬片刻。

汤开后，倒入窝瓜煮5分钟，再下入小蟹煮15分钟，调入盐、味精即可。

做法四

主料：

河蟹4只，窝瓜500克。

辅料：

油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量。

做法

窝瓜切开，去子，弄干净，切块。

河蟹切成两半。

起锅，放油，把窝瓜和河蟹放进锅里。

在窝瓜熟了，关火。

建议

根据个人口味可以适量调整辅料的用量，如喜欢更鲜香的可以多加一些酱油和醋。

炖煮过程中可以根据个人喜好调整火候，使螃蟹和窝瓜的味道更加融合。

如果喜欢辣味，可以在炒拌时加入一些辣椒段。

希望这些做法能帮助你做出美味的螃蟹炖窝瓜。