如何清蒸海桂鱼
清蒸海桂鱼是一道色香味俱佳的传统菜肴，以下是制作清蒸海桂鱼的详细步骤：
食材准备
桂鱼 1条
姜 2-3片
大葱 1棵
小红尖椒 1个
盐 适量
料酒 1匙
蒸鱼豉油 2匙
食用油 2大匙
做法步骤
清理桂鱼
将桂鱼去鳞、去腮及内脏，洗净后置于碗中。
在鱼身上斜切几刀，便于入味。
腌制桂鱼
鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。
鱼肚子里塞入姜片和葱段，腌制10-15分钟。
准备蒸锅
锅中提前倒入适量的清水煮开，将蒸架放入锅中。
蒸鱼
将腌制好的桂鱼放入蒸锅中大火蒸煮，时间约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。