面馆改炒菜

面馆改炒菜需要考虑以下几个方面：

需要到当地工商部门进行营业执照的变更，将经营项目从面食更改为包含炒菜等餐饮服务。

确定店铺的定位，包括目标客户群体、菜系风格等。例如，可以定位为家常川菜面馆，提供一些家常炒菜如农家一品香、酸菜鱼等。

根据店铺定位选择合适的炒菜品种，建议少而精，突出特色。例如，可以包括脆皮大肠、卤鸭、雪菜蘑菇肉片等。

根据店铺的定位进行装修，如果原本是面馆，可以考虑将招牌面字放大，炒菜字放小一些，以突出主要业务。

通过广告、社交媒体等渠道宣传店铺的新业务，吸引更多顾客。例如，可以在广告牌上突出炒菜等菜品，吸引喜欢川菜的顾客。

提供优质的服务，确保顾客在用餐过程中有良好的体验，从而增加回头客。

通过以上步骤，面馆可以顺利转型为提供炒菜等服务的餐厅，满足更多顾客的需求。