韭菜豆腌制

韭菜豆的腌制方法如下：

准备食材

韭菜 500克

黄豆 500克

盐 适量

处理食材

将韭菜洗净，晾干水分。

将黄豆洗净，倒入锅中炒熟，直到炒至全熟，然后晾干水分。

腌制过程

把晾干的韭菜切成小段。

在韭菜上均匀撒上盐，盐的用量根据个人口味调整，但不能太淡，否则容易变质。

将炒熟的黄豆倒入韭菜中，搅拌均匀，使每根韭菜都均匀裹上盐。

将搅拌好的韭菜和黄豆放入一个无水的容器中，压实后盖上盖子，放置7天以上，让韭菜充分腌制。

储存

腌制好的韭菜豆可以放入冰箱冷藏保存，随吃随取。

食用