银耳白米粥的做法
银耳白米粥是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品。以下是几种常见的银耳白米粥做法：
基础做法
将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
将米洗净，用清水浸泡半小时。
将泡发好的银耳和米一起放入锅中，加入适量的清水。
大火烧开后转小火慢炖，直至米烂粥稠，根据个人口味加入适量的冰糖调味即可。
详细步骤
把十克干银耳放入碗中，放入五百毫升的清水，泡十分钟，然后清洗干净。
银耳撕成小块，再放入五百毫升的清水，泡二十分钟。
准备一个小碗，放入大约五十克左右的小米，加入一百毫升的清水，泡二十分钟。
将泡完的银耳连同水一起倒入锅中，先大火烧开，然后加入小米和泡小米的水。
放入二十克枣子，去核，用勺子不停搅动，防止小米粘锅。
水重新烧开后，放入二十克左右的冰糖，开小火再熬三十分钟，直至粥浓稠。