鸽子海龙炖汤

鸽子海龙炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合肝肾不足、筋骨不健、记忆力减退者食用。以下是制作鸽子海龙炖汤的详细步骤：

海龙：干锅小火煸炒六角海龙约1~2分钟，至表面微卷，散发出淡淡海洋香气，然后取出备用。这一步可以去除海龙的腥味，增加其香气。

鸽子：清洗干净，斩块或整只备用。

红枣：去核，枸杞洗净备用。

其他配料：根据个人口味，可以加入黄芪、生姜、料酒、韭菜籽等。

选用一个适合隔水炖的炖盅，将鸽子、海龙、黄芪、枸杞、红枣和预先煸炒过的六角海龙放入炖盅内。加入一片生姜，倒入刚好覆盖食材的清水。如果喜欢，可以加入适量的料酒以去腥增香。

将炖盅放入装有水的大锅中，盖上炖盅和大锅的盖子，保持微沸状态炖煮2至2.5小时。期间注意检查水量，以免干锅。

打开炖盅盖，加入炒熟的韭菜籽，然后盖上盖子继续炖煮30分钟。韭菜籽的加入可以进一步提升汤的滋补功效。