莲藕排骨里放花生

在制作莲藕排骨汤时，放入花生是一种常见的做法，可以增加汤的营养价值和口感。以下是一种常见的做法：

准备食材

排骨500克

花生适量

莲藕一根

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量（可选）

处理食材

排骨洗净，焯水去除血水和腥味。

花生提前浸泡2-3小时，以便炖煮时口感更软烂。

莲藕去皮，切成滚刀块或丁。

生姜切片，葱切段。

炖煮

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

加入泡好的花生，继续煮20分钟。

放入莲藕块，继续炖煮30-40分钟，直到排骨、花生和莲藕都变得软烂，汤汁浓郁。